关于我们 产品中心
咨询热线:

400-690-2262

联系我们

恩施食力派餐饮服务有限公司
邮件:897871851@qq.com
电话:400-690-2262
手机:17707183967
地址:湖北恩施巴东名族路52号

行业动态

四川西昌地道的火盆烧烤做法步骤

发布时间:2021-10-12 16:11:44 点击次数:306

四川地道的火盆烧烤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

将洗干净的五花肉,切成厚薄均匀的片,大概3㎜厚。


步骤 2

准备一个大点的不锈钢盆,放入五花肉。 (注:所有比例按照一斤肉的配方来) 按照顺序,放入生姜粉5克拌匀。可适量放入泡好的姜水。 放入鸡精10克,拌匀; 放入味精8克,拌匀; 放入烧烤料粉5克,拌匀。 放入孜然粉,5克拌匀。 放入白糖3克,拌匀。 放入料酒6克拌匀。 放入秘制醬AB各3克,拌匀。 放入耗油8克,拌匀。 放入姜片和洋葱个15克,拌匀。 倒入生菜籽油100克,拌匀。 装盘,腌制30分钟以上。


步骤 3

将腌制好的五花肉,克用竹签串起烤,也可以用不锈钢网烤。 在烤的过程中,火候很重要,吃的最佳时机是:五花肉两边冒大油,即可食用。